• Information från kansliet
• Djuromsorgsprogram
• Salmonellaprogram
• Lagar
• Remissvar
• Tidningen Fjäderfä
• Kalendarium

Grön eller vit jul med vitt kött på bordet!

Mer ros än ris
Eva Eriksson har nu överlämnat utredningen kring djurskyddet till regeringen där uppdraget har varit att se över hur lagstiftningen kan moderniseras och förenklas utan att tumma på djurskyddet. Förslaget innehåller mer målinriktning och mindre detaljeringsgrad. Detaljerna hänskjuts istället till Jordbruksverkets föreskrifter. Och om det endast hade varit så, så hade det i praktiken inte resulterat i någon större skillnad. Men, vad som är positivt är att utredaren tydligt anger att föreskrifterna ska baseras på vetenskap och beprövad erfarenhet. Detta välkomnas då det finns en hel del regler som rör vår bransch som kan ifrågasättas om det lämpar sig för våra djur eller som inte har någon vetenskaplig eller beprövad grund och som dessutom inte går att skyl-la på antagna EU-regler. Utredaren föreslår även att ett vetenskapligt råd knyts till föreskriftsarbetet och att arbetet ska ske i samråd med branscher och intresseorganisationer. Detta är av största vikt för att vi ska kunna ha en väl fungerande lagstiftning och föreskrifter som främjar och utvecklar djurskyddet och djurvälfärden utan att det ska hämma tillväxten.

Vad gäller frågor som krav på utbildning när man håller djur så ser vi idag inget problem då kravet redan gäller våra medlemmar och vi ser att det är positivt att kontinuerligt uppdatera sig och genom utbildning kompetensutveckla sig. Mötena är också viktiga då det ges möjlighet att träffa kollegor och utbyta erfarenheter. Utbildningskravet behöver hel-ler inte vara komplicerat eller byråkratiskt så länge målet är att göra det lättillgängligt, målinriktat samt anpassat till den enskilde bonden och aktuella frågor.

Svensk Fågels Djuromsorgsprogram nämndes också på Jordbruksverkets djurskyddskonferens i veckan då utredningen presenterades, som ett exempel där lagstiftarens mål kan uppfyllas på ett annat sätt än det som minimilagstiftningen föreskriver. Utredaren anger att kontrollprogram innebär att ansvar för hur lagstiftningens mål ska uppfyllas läggs över på djurägarna och branschorganisationerna. Djuromsorgsprogram, kontrollprogram, kvalitetssäkringsprogram, certifiering etc. Jag noterar att vårt program under åren haft många olika benämningar – men det viktigaste är väl att vi själva vet vad som avses, det vill säga att uppnå en högsta kvalité på svensk matfågel. Programmet genomgår en översyn och har behandlats under Utbildnings-dagarna och tas nu även upp i de olika nämnderna där kontrollprogrammen för salmonella, campylobacter och KC också behandlas med förhoppning om att vi under nästa år ska kunna påbörja ett nytt, fräscht program som ska leda till en Svensk Fågel-standard.

Därför svensk kyckling
En ny fräsch butiksfolder har tagits fram för att informera om varför svensk kyckling är bäst i världen. Med finns också ett enkelt recept på dragonkyckling. Recepten ska nu spridas genom våra medlemsföretag till landets butiker. Om du saknar foldern i din butik så hör av dig till ditt slakteri och tipsa eller ring kansliet. Några tusen ex har vi kvar för att kunna sprida det själva.

Grön barmark men vitt på julbordet
Det nalkas mot jul och även om det hittills ser väldigt grönt ut i landet så har vi nu utmanat några av de främsta matbloggarna att förvandla julbordet till ett vitt alternativ. Tävlingen går ut på att med 3-5 rätter som består av kyckling- och kalkonprodukter ur Svensk Fågels medlemsföretags sortiment skapa ett vitt julbord. En jury bestående av Filip Fastén (känd från TV4 Mitt Kök) och stylisten Tina Hellberg bedömer recepten och dukningen tillsammans med företrädare från Svensk Fågel. Vinnaren får sedan besök av Filip och tillsammans lagar man då en festmåltid samt ger tips och idéer.

Avslutningsvis vill vi på kansliet önska alla en riktigt god jul och tacka för det gångna året och alla trevliga möten och uppslag samt engagemang från medlemmarna och önska er ett riktigt gott nytt år!

Maria, Lotta och Pia