- Fakta om matfågel
- Märkning
- Näringslära
- Lär dig stycka kyckling
- Recept
- Statistik matfågel
- Beställ material
- Hungrig.nu
Kycklingrecept
Senap- och dragonkryddad kycklingrulle med rotfruktspuré och smörstekt savojkål
Malin Söderströms recept med kycklingrulle presenterades vid ett stort event på Moderna Museet i augusti 2012.
Riven citron- och rosmarinkyckling
Malin Söderströms recept med citron- och rosmarinkyckling presenterades vid ett stort event på Moderna Museet i augusti 2012.
Pannstekt kycklingbröst med currylinser och mangochutney
Malin Söderströms recept med pannstekt kycklingbröst presenterades vid ett stort event på Moderna Museet i augusti 2012.
Tre recept av Malin Söderström, Moderna Museet
Vid en storsatsning på svensk kyckling (läs mer här "Tydlig märkning framgångsfaktor") presenterade stjärnkocken Malin Söderström tre kycklingrecept
Rullad kycklingfilé av Ubbe
Rullad av kycklingfilé, parmesan, vitlökscrostini, sardellcremé och romansallad. Av: Urban, Kim och Jesper Kvarnefält
Solgul kyckling
Receptet solgul kyckling presenterades i samband med en studie om den nordiska kosten. Förena näringsrik kost med välsmakande mat med svensk kyckling som en av ingredienserna.
Davosgröt med kalkonsmörgås
Receptet davosgröt med kalkonsmörgås presenterades i samband med en studie om den nordiska kosten. Förena näringsrik kost med välsmakande mat med svensk kalkon som en av ingredienserna.
Fågelkött i nordisk nyttig mat
Jul- och nyårshelgerna är här och med dem så mycket gott på matbordet. Och visst vill vi njuta. Men samtidigt vill vi äta nyttigt för att må bra både under och efter helgdagarna. Då erbjuder den nordiska kosten fina matalternativ. Det visar pågående forskning inom projektet nordisk mat. Vi redovisar här fakta om nyttig mat med fina recept.
Låt julfågeln sprida matglädje
Vill du ha förslag på nyttig mat till julbordet? Mat som du och dina gäster mår bra av men som också sprider matglädje och förstärker julstämningen? Här är några tips där du med kalkon och kyckling kan förnya ditt ätande över jul- och nyårshelgerna.
Mättande kyckling med råris och grönsaker
Är du sugen på något gott med kycklingfilé? Då kanske detta förslag till recept passar dig och dina matgäster. Smaklig måltid med gyllenbrun kycklingfilé tillsammans med fräscha grönsaker.
Kyckling med ljummen sallad direkt på grillen
Skolavslutning, grillfest och vackert väder. Snabbt och gott är kyckling med ljummen sallad som tillagas direkt på grillen.
Tandoorichicken med gurkraita
Gör din egen tandoorimarinad. Det här är en riktigt härlig kryddblandning. Det är enkelt och så mycket godare än köpt.
Tre kycklingtips inför Valborg
Traditionen att "bränna bål", alltså att fira valborgsmässoafton må bygga på flydda tiders delvis hedniska sätt att fira högtider. Men traditionen bär in i vår tid och vi är många som i glada vänners lag gärna samlas den sista april för valborgsmässoelden.
Recept – Kyckling med ramslöksolja och rotsaker
Med råvarukombinationen kyckling och rotsaker med svenskt ursprung skapas en härligt god och klimatbra måltid.
Recept – Kyckling med dillsås
Kyckling med dillsås passar bra på buffén. Prova denna utmärkta buffé som tillagas av svensk kycklingfilé. Här är receptet.
Recept – Kyckling med lufttorkad skinka och vårsallad
Den goda kycklingsalladen kan varieras på många sätt. Här är ett tips inför våren.
Kycklingmousseline med spenat- och champinjoncreme
Med 250 gram kycklingbröst kan du här laga riktigt bra mat till fyra personer. Receptet kommer från kocken Håkan Thörnström och Thörnströms kök i Göteborg.
Grillmarinerad kyckling
Påsken närmar sig och snart är grillsäsongen här. Stjärnkocken Ulf Wagner tipsar om god marinad och tillbehör till den grillade kycklingen.
Kycklinggryta med äpplen
Sverige ligger vitt och vackert med en stadig vinterkyla. Familjer med skolungdomar kan se fram emot ett fint vintersportlov. Gott att värma sig med då kan en kycklinggryta vara. Vi bjuder här på ett kycklingrecept med "liten proteinförstärkning" för härliga friluftsdagar.
Kyckling årets nationalrätt 2009
Kyckling är årets nationalrätt. Detta enligt matfestivalen "Smaka på Stockholm" den 3-7 juni 2009. Bakom det vinnande kycklingreceptet står Håkan Thörnström. Läs mer om juryns segermotivering och hela receptet genom att klicka här.
Kycklingrecept för varje
tillfälle
Att kyckling är gott och nyttigt konstateras på många ställen. Att kyckling också hör till det som räknas som mer klimatsmart än många andra maträtter är ytterligare ett plus. Läs mer på receptsajten kycklingrecept.nu om allt gott du kan laga av kyckling.
Finalistrecept Barnens Matskola
Dessa tre recept tävlade om segern i Barnens Matskola i januari 2009. Prova alla och rösta fram en egen vinnare!
Kycklinglårfilé, fänkål, anis, kummin & apelsinvete
Lårfilén får en spännande kryddning med apelsin och brödkryddor.
Kycklingvingar, citron och örter
Rostade kycklingvingar passar perfekt till picknikcen eller på vårens och sommarens bufféer.
Kycklinglever, bröd, vitlök & persilja
En liten munsbit med kycklinglever och bröd, lämpligt som tilltugg eller förrätt.
Flamländsk kyckling
Kycklinggryta med smak av vanilj, äpple och torkad frukt, och kanske ett sting av calvados. Servera gärna med rotsakspytt.
kyckling a la monsieur Verpeaux
Den okände monsieur Verpeaux har bidragit med denna goda kycklingrätt som passar väldigt bra en ruggig höstsöndag.
Andalusisk soppa
En matig kycklingsoppa som kräver lite tid men som är mödan väl värd. Kan lagas i förväg och sedan bara värmas när magen kurrar.
Nanhuikyckling med sötsur sås
Spännande, snabblagad kycklinggryta med mycket nyttiga grönsaker. Servera med basmatiris så är middagen klar på 20 min.
Mexikansk saffranskyckling
Härligt doftande gryta med saffran och vin, jättegod tillsammans med pressad potatis och en fräsch sallad.
Brasiliansk kycklinggryta
Stark och smakrik gryta med chili och kokos för tankarna till det heta Brasilien.
Birkakyckling
Lite viltsmak blir det på denna kyckling som kryddas med svartvinbärssaft och enbär.
Japansk kyckling
Nyttig och god japansk kycklingrätt som med fördel lagas i en wokgryta. Gott med klibbigt ris till. För den som kan hantera ätpinnar passar denna rätt utmärkt.
Citron- och rosmaringlacerad kyckling
Snabbt och lättlagat för en lite festligare vardagsmiddag.
Stekt kycklingbröst med pancetta, salsa fresca & gurkyoghurt
Det rökta sidfläsket ger extra smak åt kycklingen som matchas fint med den salsan med sting. Gurkyoughurten balanserar styrkan fint.
Brässerade drumsticks med ljummen oliv- & potatissallad
När drumsticksen får puttra i grytan blir de smakrika och möra och köttet nästan ramlar loss från benen.
Kyckling i sötsur dillsås med rotfrukter
En variant på det klassiska dillköttet, denna gång med kyckling.
Örtkryddad majskyckling
Laga den styckade kycklingen i mikrovågsugn så går det snabbt och kycklingen passar även till vardagsmiddagen.
Filippinsk vårrulle
Laga vinnarreceptet i tävlingen "Chickenrace". Det vinnande laget bestod av Merly Sjölund, Zenaida Schulte och Tess Perold, alla med ursprung i Filippinierna.
För fler kycklingrecept, klicka på någon av nedanstående länkar!
AB Kronfågel
Guldfågeln AB
Lagerbergs Kyckling AB
Bjärefågel i Torekow AB
Knäreds kyckling AB
|
Svensk Fågel Service AB
105 33 Stockholm Telefon 08-787 55 20 Fax: 08-787 53 21 |