Kalkonrecept
Vårrulle på rökt pastramilår av Ubbe
Vårrulle på rökt pastramilår, mynta, krispig sallad med ingefärsdipp Av: Urban, Kim och Jesper Kvarnefält
Kalkon godast i matkassen
När Sveriges största matkasseföretag, Linas Matkasse, frågade sina kunder vilket som var det godaste receptet svarade de "kalkonschnitzel med rotfruktsås och klyftpotatis". Här kan du läsa mer om den välsmakande kalkonen och också får några recepttips.
Kalkonens dag ger festlig start på vårmånaden maj
Ingelsta Kalkon firar Kalkonens Dag den 3 och 4 maj. Häng på och ta del av vårens grillnyheter, nya produkter och provsmakningar landet runt. Inte minst festligt blir det vid gårdsbutiken på Österlen.
Fågelkött i nordisk nyttig mat
Jul- och nyårshelgerna är här och med dem så mycket gott på matbordet. Och visst vill vi njuta. Men samtidigt vill vi äta nyttigt för att må bra både under och efter helgdagarna. Då erbjuder den nordiska kosten fina matalternativ. Det visar pågående forskning inom projektet nordisk mat. Vi redovisar här fakta om nyttig mat med fina recept.
Låt julfågeln sprida matglädje
Vill du ha förslag på nyttig mat till julbordet? Mat som du och dina gäster mår bra av men som också sprider matglädje och förstärker julstämningen? Här är några tips där du med kalkon och kyckling kan förnya ditt ätande över jul- och nyårshelgerna.
Kalkon, yoghurt, gurka, äpple & dill
Årets kock 2005, Stefan Eriksson har skapat detta vackra och smakliga kalkonspett som passar utmärkt som en liten förrätt eller mingelrätt.
Helstekt kalkon á la Ingelsta
Till juldagens middag passar denna variant av kalkon alldeles ypperligt.
Saffranskalkon
Här används saffran i marinaden, den ger härlig smak och vacker färg till kalkonschnitzlarna.
Portvinsmarinerat kalkonbröst
Lättlagad och festlig kalkonrätt som passar ypperligt en ruggig höstsöndag. Såsen blir underbart god av portvinet och grädden.
Kalkonbröst med apelsin och vitlök
Detta goda kalkonbröst kan med fördel stekas i en avlång bakform, kalkonbröstet behåller då sin form och blir lätt att skära i fina skivor.
Kalkonbröst i vitvinssås
Mustig gryta med höstens rotfrukter som får koka i en konjak, vermouth och vin. Kan det bli annat än underbart!
Kalkonfilé med soltorkade tomater
Den milda, fina kalkonfilén får god smak av tomater och vin i en härligt krämig creme fraiche-sås.
För fler kalkonrecept, klicka på nedanstående länk!
Ingelsta Kalkon